Lesson  18.雷特拜爾汀冰原能量燕麥




大地能量的禮讚
 冰原黑麥
(Ice sheet Rye.)

   冰原黑麥產自加拿大洛基山脈高緯度地區, 由於氣侯嚴寒,在此全年有一半的時間冰雪覆蓋,土地處於休耕狀態,造就了全世界絕無僅有,富蘊土地能量的冰原區(ice sheet)。及至春雨降臨、冰雪融解時,在地表上沈寂了半年的養份又隨?純淨無污染的冰河水湧入大地, 喚醒沉睡中的麥籽萌芽成長, 冰原黑麥的根部比一般穀類如燕麥或稻類的根發達,所以能鑽入深層土壤去吸收其他植物所吸收不到的微量元素包含生長因子、核酸、氨基酸、多醣體、豐富的維他命B群、鐵、鉀、鎂等礦物質。
世界級有機穀物專業生產廠
加拿大Anita』s Organic Mill LTD.
   嚴選具十年以上有機穀物生產經驗的加拿大Anita』s Organic Mill公司所產的冰原黑麥。Anita』s位於加拿大西岸Rocky Mountains 山British Columbia省 ,是遵照USAD有機農產品規範所設立的優良工廠。有感於近年來有機健康意識的覺醒,Anita女士於十年前與洛磯山脈旁、腹地廣達180萬平公里(約日本面積的六倍)的Alberta、Saskatchewan及Manitoba地區之有機農場結盟。創立以自己名字為品牌的有機穀類研製廠,更本著同為有機食品愛好者的良心,提出5大堅特:



 


五大堅持
  1. Anita's Organic Mill特別採用精選天然原石磨(Stone Mill) ,非一般工廠所用、會破壞原榖質地、養份及風味的?輪式(cylinder mill)或衝擊式(hammer mill) 磨具。
  2. 使用低?,慢速研磨法,保存最多的原榖養份及芬芳。
  3. 所有的加工動作均於接到訂單後才開始,確保產品最佳新鮮度。
  4. 由於Anita's Organic Mill的磨具只限用於有機榖類加工,因此本公司的產品不會和其它非有機穀粉混合。
  5.    Anita's Organic Mill要求所有的原枓供應商提出每批農產品的有機認証,也保証所有Anita』s Organic Mill的出品都有加拿大政府頒發的有機認証。
 

 


低胰島素食品(低GI)

文字方塊: 冰原黑麥與其他食物升糖指數  食物	升糖指數GI  白麵包	100  全麥麵包	99  糙米	79  燕麥片	78  黑麥	48
有機冰原黑麥較燕麥含有較少的脂肪及較多的纖維,使得黑麥升血糖指數GI值只有48,比燕麥的78、小麥的59、糙米的79都還低。對血糖的影響很小,不會造成胰島素抗性的增加。


冰原黑麥熱量來源比較表
  

依據行政院衛生署建議:「每日熱量攝取比例─蛋白質10~20%、脂肪20~30%、碳水化合物58~68%。」,同時參考美國心臟學會及其它團體推出的「熱量有一半來自碳水化合物,而脂肪的熱量不可超過30%」的飲食建議, 設計出寶寶最佳榖類副食品—當與一般寶寶奶粉1:1調製出超完美的熱量來源比例─15%、17%、62%,在獲得足夠熱量的同時也攝取到均衡的營養素。


熱量來源

冰原
黑麥榖精

一般
奶粉

混合

蛋白質

12%

18%

15%

脂肪

12%

22%

17

碳水化合物

70%

55%

62

純植物性來源 有機全穀食品


嚴選QAI認證有機冰原黑麥(認證字號:102069-B)做為主要全穀類來源,也只有未經精緻加工,仍保有麩質及胚軸的天然全穀食物才可獲得多種稀有微量元素及膳食纖維。澳洲有機大燕麥 , 有機黃豆(認證字號:101818-A)提供植物性蛋白質,並體貼考量消化系統較弱的老人及小孩,提供可直接吸收的非基因改良大豆蛋白勝,並含有來自海藻的植物性DHA。更是老人、小孩腦部及眼睛重要營養素。


產品特色
  • 全家人優質早餐、下午茶、點心、宵夜
  • 素食者的純植物性安心選擇
  • 青少年牙齒骨骼正常發育
  • 乳糖不適症或不食乳製品者
  • 婦女產前、產後之營養補充
  • 老年人骨質保護、滋補強身
  • 低胰島素飲者
  • 維持消化道機能,幫助排便
  • 病後增強體力,營養補給

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