Lesson  23.德氏奶蛋白


無乳糖/不造成脹氣或腹瀉
專利醣質設計/ 順暢配方
均衡營養/水解乳清蛋白&麩醯胺酸
米胜肽/玄米GABA
白藜蘆醇

專利菊苣纖維

  源自德國Lactoprot Deutschland GmbH.營養技術乳源,針對台灣40歲以上成人體質設計均衡營養素,其主要原料係選用經過生化之水解乳清蛋白水解為主。添加麩醯胺酸,與其它市售產品不同。
各類蛋白質之蛋白質利用率(PER)
蛋白質種類 PER值(蛋白質吸收率) 蛋白質種類 PER值(蛋白質吸收率)
牛肉 2.9 酪蛋白 2.5
黃豆 2.1 乳清蛋白 3.2
全蛋 3.8 水解乳清蛋白 3.7
乳蛋白 2.8    
乳清蛋白的生理作用

1.降低疾病氧化壓力: 乳清蛋白中富含半胱胺酸(Cysteine)約2.3%, 半胱胺酸是合成體內抗氧化物-穀胱酐肽(Glutathione,GSH)的重要前驅物, 因此可以降低肝臟, 肺臟及腫瘤疾病的氧化壓力

  cysteine含量
乳清蛋白 2.3%
酪蛋白 0.4%
黃豆蛋白 1.4%
GSH必須由三種胺基酸在我們的細胞內自然的合成,這個合成的過程有兩個步驟,需要兩種酵素(enzyme)的參與.酵素一:gamma-glutamylcysteine synthetase.酵素二:GSH synthetase.GSH的製造過程 第一步,是決定GSH合成速度的關鍵,就是榖氨酸與半胱氨酸的結合,這個結合是經由酵素一的催化.但是這個催化的程序卻有可能因為過高的GSH而被終止.也就是說,當最後的合成物GSH已經超過細胞所需要的時候,GSH會回過頭來抑制酵素一的作用,這樣製造的程序就停止了.這是一個細胞調控GSH濃度的機制,稱之為負回饋抑制機制(negative feedback inhibition mechanism),是為了確保GSH的濃度不會過高. 當GSH因為清除自由基或毒素等原因被使用快被耗盡的時候,製造GSH的程序又會再度啟動 第二步,就是榖氨酸-半胱氨酸與第三個胺基酸甘氨酸的結合,這個步驟需要酵素二的催化,而這個催化並不被負回饋抑制機制監控 由以上說明可知,細胞內半胱氨酸的量才是決定能製造多少GSH的主要關鍵.因為其餘兩個胺基酸都是非常容易從飲食中獲得的,它們都在等的半胱氨酸的進入以製造GSH. 雖然另外一個胺基酸(methionine)也可以被分解出半胱氨酸,但是這樣一來,原本利用它來製造蛋白質的系統就又缺乏methionine了. 所以,半胱氨酸是最安全也最理想的物質來提升GSH濃度,而半胱氨酸的最佳來源是具有活性的乳漿蛋白.

穀胱酐肽GSH
  2.刺激肌肉蛋白質合成: 乳清蛋白含豐富的支鏈胺基酸(Branched chain Amino Acid, BCAA)約24%, BCAA可促進體內肌蛋白質合成, 避免老年人肌肉蛋白耗損, 影響關節受力.

支鏈胺基酸(纈胺酸、白氨酸、異白氨酸)組成幾乎1/3肌肉蛋白。BCAAs減緩肌肉疲勞,加速恢復,降低運動時其它胺基酸從肌肉中的丟失,並有助於機體吸收蛋白質。缺乏其中三者之一將導致肌肉丟失。與其它胺基酸不同,BCAAs在肌肉中代謝,而不是在肝臟。

適合對象最多 每百克鈉僅含200毫克,相較其他市售產品多於300毫克。德氏奶蛋白可廣泛應用於各種不同之對象,例如病前病後補充、手術開刀之營養補給、長期流質攝取需求者。
均衡配方
採用美國糖尿病協會NCEP 及ADA建議熱量提供來源比例:
醣類50%, 蛋白質18%, 脂肪32%, 符合現代人健康養生
  德氏奶蛋白 補×素 安× 其他
原料 水解乳清蛋白
水解胜肽
麩醯胺酸
酪蛋白 酪蛋白 大豆蛋白
蛋白質 20% 16% 16% 16%

順暢快活

針對成人普遍工作緊張、外食族,特別添加順暢配方如下:
獨特添加日本專利纖維fobersol2, 菊糖, 燕麥纖維, 水解米粉, 總量達6g/百克, 幫助正常排便, 順暢快活

  德氏奶蛋白 補×素 安× 其他
可溶性纖維 菊糖
果寡糖
日本專利纖維
未標示 菊糖 關華豆膠
不可溶性纖維 燕麥纖維      

超級比一比

 
         
品牌 每份 熱量 碳水化物 脂肪 蛋白質 售價
奶蛋白 240cc 190 53% 20% 20% 20mg 40mg 24元
葡**鈉 250cc 250 34.2% 49% 16.8% 233mg 390mg 80元
利**醣 237cc 250 40% 43% 17% 200mg 430mg 75元
立**適 237cc 250 36% 40% 24% 230mg 270mg 70元

適用對像:
  對象 使用時機說明 其他
  40歲以上成年人
忙碌上班族 外食族
身體虛弱補充體力者
乳糖不適應者
素食者
電腦族, 熬夜族
代餐, 宵夜
手術前後
運動前後營養
病中病後調養
流質灌食
腎臟病患者應用 目標品比較 洗腎前 洗腎後
主原料 :

 德氏奶蛋白DM

食用方法: 1. 成人每日1~3次,每次40g,加入180㏄溫開水,均勻攪拌均飲用
  本產品已投保新台幣1000萬元產品責任險
本系列產品榮獲第六屆顧客滿意度金牌獎
本系列產品榮獲國家品質保證金牌獎
委託生產證號:HACCP, ISO 9001, FGMP等認證工廠

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